Hier soir, L'Essence du Thé (Colmar) a organisé une dégustation de thés oolong. Cinq thés venus de pasy différents (Chine, Formose et Thaïlande) et différents du point de vue de leur oxydation.
Nous avons goûté un Sechung , un Qi Lan, un Suancha, un Grand oolong Dragon noir et un Dung Ding. C'était superbe ! Des thés très différents développant es arômes de fleurs et de fruits, plus ou moins herbacés ou boisés, fleuris ou fruités. Les vingt personnes présentes se sont régalées. Elles ont également pu apprécier les photos Que M. Schirm a rapporté de ses nombreux voyages au Japon et qui sont exposés dans la boutique.
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