Ma dernière boîte à thé !

Ma dernière trouvaille : une magnifique boîte à thé de chez Félix Potin, dénichée chez l'un de mes brocanteurs préférés. De forme parallélépipédique et de base carrée, son élégance est due à sa hauteur et surtout à son ouverture, petite et ronde, posée dessus comme un bouchon. C'est dommage, mais il manque le cabochon de fermeture...
La bichromie, noir et or, lui donne un surcroît de noblesse.

L'inscription sur la face avant donne les indications d'origine de la boîte, mais non du thé qu'elle a pu contenir : "Félix Potin, boulevard Sébastopol, Paris". Il est difficile d'être plus minimaliste. C'est sobre, pour le moins.

Les décors du dessus de la boîte sont très fatigués, quasiment effacés. Les décors sur les côtés sont de l'ordre de la bizarrerie extrême-orientale. On y retrouve pêle-mêle des symboles d'écriture, des animaux (carpe bondissante), des dragons, des objets (pipe). Un personnage moustachu y est représenté, en train de fumer une pipe allongée (opium ?). Il y a des représentations qui ont la vie dure ! Sur la face arrière figurent des signes qui font penser à des idéogrammes. Réalité ou simple illustration ? L'un d'eux pourrait ressembler à l'idéogramme "cha" du thé.

Les Sphinges de l'Orangerie, à Strasbourg

Elles ont un buste de femme et un corps de lionne, ce sont les deux sphinges du Parc de l'Orangerie.

Félines, elles veillent sur... le temps qui passe.

Silencieuses et hiératiques, leur discrétion ajoute à leur majesté.

Cérémonie japonaise du thé

Superbe soirée chanoyu, hier soir, au Thé des Muses.

Mme Yuiko Tokugawa nous a, une fois de plus, dévoilé une partie de son art. Voilà quatre cérémonies qu'elle anime pour nous, et même si une cérémonie du thé consiste simplement à préparer du thé et à le partager, chaque soirée était vraiment unique et différente des autres. Les habits, le matériel, le chabana, la calligraphie, la disposition... tout est à chaque fois nouveau et totalement adapté à la saison, aux invités. La cérémonie fondamentale est la même, les symboles restent inchangés, mais la manière de les exprimer varie.

Une soirée forte et sereine, ouverte et très agréable.

Les pruniers en fleurs

Quand les pruniers en fleurs nous emportent en hiver...

Tôt le matin, lorsque l'heure est incertaine et la lumière émergente, les paysages changent de saison...

Une boîte Lyons

Une jolie boîte de 500 g, de chez Lyons.

Boîte rectangulaire, d'un rouge flamboyant, qui contenait du thé de Ceylan.

La maison londonienne, qui avait un dépôt à Paris au 77 Faubourg St Denis, arborait fièrement les trois lions de son écusson. Un brin aristocratique tout cela !

Une fois de plus on est sur l'image du thé qui correspond à une classe sociale, disons assez élévée, voire privilégiée.

Chanoyu, vers la sérénité

J'ai participé hier soir à un chanoyu (cérémonie japonaise du thé) présidé par Mme Yuiko Tokugawa, maître de thé formée à l'école Urasenke de Kyoto. La cérémonie a eu lieu au Thé des Muses à Strasbourg.

Moment très calme et très fort, Mme Tokugawa a célébré la fête des poupées (3 mars). Nous avons tous goûté au thé matcha préparé par ses soins et avons apprécié la qualité de son bol (chawan).

J'ai aussi pu déguster une petite douceur réalisée à partir de haricots blancs, haricots rouges et thé gluant. Elle l'a préparé en lui donnant la forme d'un camélia. Splendide et délicieux.

Lydia Gautier dans Saveurs

Le magazine SAVEURS publie dans son numéro 166 de février-mars 2009, un joli dossier consacré au thé rédigé par Lydia Gautier et superbement illustré par les photographies de François Mallet. Pour les amateurs de thé, Lydia Gautier n'est pas une inconnue, puis qu'elle a signé plusieurs livres traitant de notre boisson préférée (voir ci-après).

La revue SAVEURS traitant essentiellement de gastronomie, il est normal que l'accent ait été mis sur les accords entre thés et plats, en proposant au passage quelques recettes gourmandes.

Dans sa présentation Lydia Gautier nous parle des thés blancs, verts, bleu-verts, rouge (noir) et Pu Erh, sans oublier cet indémodable classique qu'est l'Earl Grey.

Les recettes ont l'air savoureuses et les photographies, allant au-delà de la simple illustration, donnent franchement envie de se lancer et nous mettent l'eau à la bouche. J'en essayerai quelques unes et je vous en dirai des nouvelles !

Ouvrages de Lydia Gautier :

Le thé, arômes et saveurs du monde (éditions Aubanel 2005)

Plaisirs du thé (éditions Paja, coll Les cahiers gourmands, 2007)

Thés et mets, subtiles alliances (éditions Aubanel, 2008)

Le coffret du dégustateur de thé (éditions Aubanel, 2008)