Enfin un bon livre sur les thés du Japon !
Valérie DOUNIAUX
a publié
Le guide des thés du Japon
(Félix Torres éditeur)
En quelques 225 pages, l'auteur nous dresse un panorama complet du thé du Japon, de la production à la dégustation, en passant par l'histoire et les effets du thé sur la santé. Débordant du cadre strict du sujet, Valérie Douniaux glisse dans son texte quelques parenthèses sur la manière d'aborder la culture du Japon et nous donne quelques clefs de compréhension d'un univers où le thé occupe une place particulière, bien qu'étant totalement intégré au quotidien. A se procurer sans délai...
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