J'ai participé hier soir à un chanoyu (cérémonie japonaise du thé) présidé par Mme Yuiko Tokugawa, maître de thé formée à l'école Urasenke de Kyoto. La cérémonie a eu lieu au Thé des Muses à Strasbourg. 
Moment très calme et très fort, Mme Tokugawa a célébré la fête des poupées (3 mars). Nous avons tous goûté au thé matcha préparé par ses soins et avons apprécié la qualité de son bol (chawan).
J'ai aussi pu déguster une petite douceur réalisée à partir de haricots blancs, haricots rouges et thé gluant. Elle l'a préparé en lui donnant la forme d'un camélia. Splendide et délicieux.
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